Zutaten: 1kg Zopfmehl 125gr geschmolzene Butter 100gr Rhamquark 4-5dl warme Milch 30gr Hefe 1 EL Salz 1 Ei zum bestreichen Vorgehen: alles mischen 4 kleine Zöpfe flechten 20min, 220 Grad

Zutaten: 500gr Mehl 21gr Hefe 320ml warmes Wasser 2 TL Salz 2 Prisen Zucker Vorgehen: Teig in Küchenmaschine kneten 30min ruhen lassen Strecken & Falten (flachklopfen, von jeder Seite zur Mitte falten) 30min ruhen lassen Strecken & Falten 30min ruhen lassen Strecken & Falten 60min ruhen lassenTeig teilen, 2 Baguettes formen 20min ruhen lassen 240 […]