Für eine Form von 22-25cm rund. Gekaufter Mürbeteig Teig mit Gabel einstrechen. Mit Backpapier belegen und Backperlen drauf. Den Teigboden auf 180 Grad Umluft mit Grill unten auf der (zweit)untersten Rille 20 Minuten vorbacken. Achtung, dass Rand nicht schwarz wird! Den Teigboden aus dem Ofen nehmen und Hülsenfrüchte sowie Backpapier entfernen. Füllung nach www.lesrecettesdevirginie.com Gateau […]
Kuchen
Mirabellen Tarte
Rezept nach Richi Kägi vom Sept. 2026 Zutaten: Vorgehen:
Beeren Muffins
Zutaten: Vorgehen: Rezept nach Sweet Home 10 Sommerrezepte, 2022
Blaubeermuffins ohne Zucker
75 g weiche Butter 3 Eier (Gr. M) 1 Prise Salz 250 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 175 ml Milch 3 EL Ahornsirup und eine zerdrückte Banane 250 g Blaubeeren Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Papierförmchen auslegen. Die weiche Butter mit den Eiern in einer Schüssel verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz in den Teig sieben, abwechselnd mit Milch […]
Marmor Gugelhupf
Zutaten: Vorgehen:
Schokoladenkuchen
Zutaten: Vorgehen:
Schokomousse Cake mit Limette
Zutaten: Schokomousse-Kuchen: 300gr dunkle Schokolade, zerkleinert 150gr Butter 6 Eier, getrennt 50gr Zucker 1 Prise Salz 1/2 TL Kardamom, frish gemahlen Limetten-Crème-Fraiche: 250 Crème-Fraiche 150ml Rahm 1 grosse Prise Kardamom, frisch gemahlen 2 EL Puderzucker 1 unbehandelte Limette, fein abgeriebene Schale Vorgehen: Schokolade und Butter in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen Eigelbe mit der Hälfte […]
Apfelwähe
Dinkel-Kuchenteig 2 EL gemahlene Mandeln auf den Teig geben 4 Äpfel geraffelt 2 EL Dr. Oetker Vanillepuddingpulver 1-2 EL Zucker 2 Eier Rahm oder Créme Fraiche Alles mit Schwingbesen rühren. Äpfel mit Röschtiraffel raffeln und zur Masse geben. Bei 190 Grad ca. 50 Minuten backen und lauwarm geniessen.
Marmorkuchen
Zutaten: 200gr weiche Butter 180gr Zucker 5gr Salz 3 Eier 320gr Mehl 9gr Backpulver 250gr flüssiger Rahm (Raumtemperatur) 2 EL Kakaopulver Vorgehen: Butter, Zucker, Salz mischen Eier hinzugeben und zu einer groben Masse verrühren. Mehl, Backpulver, Rahm dazugeben und alles zu einer glatten, homogenen Masse kneten Teig in 2 Hälften teilen, die eine Hälfte mit […]
Schokokuchen
Zutaten: 250gr Kuvertüre (65%) 150gr Butter 6 Eigelb 6 Eiweiss 200gr Zucker 30gr Mehl Vorgehen: Kuvertüre mit Butter schmelzen Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren Eiwiss mit dem restlichen Zucker steif schlagen Kuvertüre und Butter unter die geschlagenen Eigelb-Zucker-Masse rühren Mehl sieben und hinzufügen das steife Eiweiss vorsichtig unter die Masse heben 180 […]