Zutaten: 150gr Butter 200gr Zucker 1 Prise Salz 1/2 Pack Vanillezucker 4 Eigelb 200gr geriebene Mandeln 100 gr Mehl 50gr Maispulver 1/2 Pack Backpulver 150gr Schokoladenwürfel 4 Eiweisse Vorgehen: Butter mit 100gr Zucker schaumig rühren Salz, Vanillezucker dazugeben, nach und nach 4 Eigelb hinzufügen Haselnüsse mit Mehl, Maispluver und Backpulver mischen und mit der Schokolade […]
Dessert
Windbeutel / Chouquettes
Zutaten: 250gr Wasser 80gr Butter 125gr Mehl 3 Eier 1/2 TL Salz evt. 1 Ei zum Dekorieren Hagelzucker Alternativ: 1 TL Backpulver Vorgehen: Wasser und Butter aufkochen Mehl, Salz, Eier hinzufügen, sehr gut rühren, die Masse muss weisse Spuren in der Pfanne hinterlassen mit Spritzsack auf Backblech spritzen Mit Ei und Hagelzucker dekorieren 200 Grad […]
Marmorcake
Zutaten: 200gr Mehl 200gr Zucker 100gr Butter 3 Eier 60gr Schokolade 1 Prise Salz 6gr Backpulver Vorgehen: Eier trennen Eigelb, Mehl, Zucker, Butter, Salz und Backpulver mischen die Eiweisse sehr steif schlagen, unter den Teig mischen Teig in 2 Hälften teilen geschmolzene Schokolde mit der einen Hälfte mischen Cakeform abwechselnd mit hellem und dunkeln Teig […]
Joghurtbecher Blitz-Cake
Zutaten: 2 Joghurtbecher (JB) Mehl 1 JB Zucker 1 JB geriebene Mandeln 1 JB Schokoladenpulver 1 Pack Backpulver 1 Prise Salz 1 JB Rahm 1 JB Milch 2 Eier Vorgehen: Mehl, Zucker, Mandeln, Schokoladenpulver, Backpulver, Salz mischen Rahm, Milch, Eier mischen beides zusammen in einer Schüssel gut mischen 45min, 180 Grad