Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 TL Butter 1 Zwiebel gehackt 3 Knoblizehen 1 EL Tomatenpüree 1 Kartoffel geschält und gewürfelt 200gr Linsen (rote, gemischt, …) 1 Liter Wasser oder Bouillon Salz und Pfeffer 1 TL getrocknete Minze 1 Zitrone in Schnitzen Paprikaöl 1 Tasse Öl (Sonnenblumen, Raps, …) 2 TL Paprikapulver (auch gemischt 1/3 scharf, […]
Suppe
Finnische Lachssuppe (Lohikeitto)
Zutaten: 1 Zwiebel 1 EL Butter 1/2 Stange Lauch 3 Karotten 4 mittelgrosse Kartoffeln 500ml Fischfond 2 Lorbeerblätter 2-3 Pimentkörner 5 schwarze Pfefferkörner 100ml Milch 100ml Sahne 1 Spritzer Zitrone oder ein Schuss Weisswein 400gr Lachs (ohne Haut) 5 Dillstengel Salz Vorgehen: Zwiebel in Würfelschneiden, in Butter glasig dünsten. Lauch in feine Ringe schneiden, mitdünsten. […]