Zutaten: 250gr Wasser 80gr Butter 125gr Mehl 3 Eier 1/2 TL Salz evt. 1 Ei zum Dekorieren Hagelzucker Alternativ: 1 TL Backpulver Vorgehen: Wasser und Butter aufkochen Mehl, Salz, Eier hinzufügen, sehr gut rühren, die Masse muss weisse Spuren in der Pfanne hinterlassen mit Spritzsack auf Backblech spritzen Mit Ei und Hagelzucker dekorieren 200 Grad […]
Author: Andreas
Marmorcake
Zutaten: 200gr Mehl 200gr Zucker 100gr Butter 3 Eier 60gr Schokolade 1 Prise Salz 6gr Backpulver Vorgehen: Eier trennen Eigelb, Mehl, Zucker, Butter, Salz und Backpulver mischen die Eiweisse sehr steif schlagen, unter den Teig mischen Teig in 2 Hälften teilen geschmolzene Schokolde mit der einen Hälfte mischen Cakeform abwechselnd mit hellem und dunkeln Teig […]
Joghurtbecher Blitz-Cake
Zutaten: 2 Joghurtbecher (JB) Mehl 1 JB Zucker 1 JB geriebene Mandeln 1 JB Schokoladenpulver 1 Pack Backpulver 1 Prise Salz 1 JB Rahm 1 JB Milch 2 Eier Vorgehen: Mehl, Zucker, Mandeln, Schokoladenpulver, Backpulver, Salz mischen Rahm, Milch, Eier mischen beides zusammen in einer Schüssel gut mischen 45min, 180 Grad
Baguettes
Zutaten: 500gr Mehl 21gr Hefe 320ml warmes Wasser 2 TL Salz 2 Prisen Zucker Vorgehen: Teig in Küchenmaschine kneten 30min ruhen lassen Strecken & Falten (flachklopfen, von jeder Seite zur Mitte falten) 30min ruhen lassen Strecken & Falten 30min ruhen lassen Strecken & Falten 60min ruhen lassenTeig teilen, 2 Baguettes formen 20min ruhen lassen 240 […]