Dessert

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Engadinerli

Zutaten: 150gr Butter 150gr Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 300gr Mehl 300gr Zucker 1 EL Wasser 2dl Rahm 250gr Baumnüsse 2 EL geriebene Mandeln 1 EL Honig Vorgehen: Für den Teig Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Ei dazugeben und mit dem Mehl und Salz vermischen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen Auf dem Backbleck […]

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Marie-Hélènes Apfelkuchen

Zutaten: 150gr Weissmehl 1.5 TL Backpulver 1 Prise Salz 6 Äpfel (nach Belieben, gemischte Sorten) 3 grosse Eier 225gr Zucker 3 EL Rum 1/2 TL Vanilleextrakt 180gr weiche Butter Vorgehen: Mehl mit Backpulver und Salz mischen Eier mit dem Mixer schaumig rühren, Zucker dazugeben und 1 Minute weiterrühren Hälfte der Mehlmischung mit Vanilleextrakt und Rum […]

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Tarte au Vin Cuit

Mürbeteig nach Rezept Wildeisen für Zitronentarte mit Craime Fraiche Für den Teig die weiche Butter, den Puderzucker und das Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät luftig schlagen, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Dann das Ei unterschlagen. Mehl und Mandeln mischen, mit dem Gummispachtel unter die Buttermasse ziehen, dann rasch zu […]