Zutaten: Vorgehen:
Author: Sonja Trinca
Hörnliauflauf
Zutaten: Vorgehen:
Paprikasauce mit Gnocchi
Zutaten: Vorgehen:
Couscous Salat orientalisch
Zutaten: Vorgehen:
Quiche mit Lachs
Zutaten: Vorgehen:
Schwarzwälderkirschtorte
Für Springform 18cm umberechnet. Original auf Swissmilk für 24cm. Biskuit: Eigelb, Zucker, Salz und Wasser mit dem Mixer schaumig rühren, bis die Masse fest und schaumig ist. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen, VORSICHTIG beigeben. Zusammen mit dem Eischnee sorgfältig darunter ziehen. In die vorbereitete Form füllen, glatt streichen. Im unteren Teil des auf 180 Grad […]
Kichererbsencurry
Zutaten: Vorgehen:
Cheesecake nach Art Dieu (in Arbeit)
Boden 200g Blevita mit Schoggi 80g Butter geschmolzen Füllung 500g Frischkäse 150g Puderzucker (würde weniger nehmen) 1 TL Vanillezucker 1-2 EL Zitronensaft 200ml Schlagrahm Ggf. 1-2 Blatt Gelatine unter die Füllung heben für stabilere Füllung. Kirschtopping 300g tiefgekühlte Kirschen 2-3 EL Zucker nach Geschmack 1 EL Zitronensaft 1 TL Speisestärke (optional, für dickere Konsistenz) 1 […]
Erbsensuppe mit Forelle
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer in Butter andünsten. Mit Bouillon ablöschen und aufkochen. Erbsen und Rahm hinzufügen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Pürieren. Abschmecken. Meerretich geraffelt mit Craime Fraiche oder Doppelrahm mischen und mit Forelle zur Suppe servieren. gem. Rezept Migusto
Pfannkuchen Südtiroler Art
75 g Weissmehl 1 Prise Salz 2 dl Buttermilch (wichtig für die gelbe Farbe) 2 Eier 2 TL Puderzucker 20 g Butter, flüssig, abgekühlt Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Buttermilch, Eier, Puderzucker und Butter verrühren. Flüssigkeit nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig […]