Zutaten: 150gr Butter 150gr Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 300gr Mehl 300gr Zucker 1 EL Wasser 2dl Rahm 250gr Baumnüsse 2 EL geriebene Mandeln 1 EL Honig Vorgehen: Für den Teig Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Ei dazugeben und mit dem Mehl und Salz vermischen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen Auf dem Backbleck […]

Mürbeteig nach Rezept Wildeisen für Zitronentarte mit Craime Fraiche Für den Teig die weiche Butter, den Puderzucker und das Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät luftig schlagen, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Dann das Ei unterschlagen. Mehl und Mandeln mischen, mit dem Gummispachtel unter die Buttermasse ziehen, dann rasch zu […]

Zutaten: 200gr Zartbitterschokolade 200gr Butter 200gr Zucker 1 Pack Vanillezucker 1 Prise Salz 200gr Mandeln gmahlen, geschält 4 Eier 3 Esslöffel Mehl 1/2 Pack Backpulver Vorgehen: Boden einer Springform (26cm) mit Backpapier belegen, gut ausbuttern, kühl stellen Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben. Über einem heissen Wasserbad langsam […]

Zutaten: 1 EL Maisstärke 5dl Milch 2 Eigelb 1 Ei 4 EL Zucker 1 Vanilletstängel, längs aufgeschnitten 1dl Rahm, steif geschlagen Vorgehen: Maisstärke mit der Milch anrühren, Eigelb, Ei und Zucker dazugeben, gut verrühren. Vanillestängel dazugeben unter ständigem Rühren bis vors Kochen erhitzen Crème in Eiswasser, unter häufigem Rühren auskühlen lassen Zugedeckt 3 Stunden kühl […]

Für den Teig Für die Füllung Für den Belag Das Ei, Zucker, und Vanillezucker cremig aufschlagen und Rahm unterrühren. Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Den Teig in eine gebutterte runde Springform geben und glatt streichen. Bei Heissluft 180° ca. 5 Minuten (eher 2-3 Min länger damit Mitte nicht einbricht nach Füllung) […]