Zutaten:
- 100gr ganze Mandeln
- 100gr weisse Schokolade
- 140gr Butter
- 100gr Zucker
- 1 Ei
- 200gr Mehl
- 1 Preise Salz
- 40gr gemahlene Mandeln
- Vanille (Mark einer Schote oder 1/2 TL gemahlene Schoten oder 1 TL Vanillepulver)
- 1 TL gemahlener Kardamom
Vorgehen:
- die ganzen Mandeln in einer Pfanne rösten
- weisse Schokolade grob hacken
- Butter, Zucker, Ei, Mehl, Salz, gemahlene Mandeln, Vanille und Kardamom gut zusammenrühren
- Die Schokolade und die gerösteten Mandeln unter den Teig heben
- Teig in 6 gleich grosse Kugeln aufteilen
- Teigkugeln auf Backblech legen und flach drücken
- 20min, 180 Grad