Zutaten:
- 150gr Butter
- 200gr Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Pack Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 200gr geriebene Mandeln
- 100 gr Mehl
- 50gr Maispulver
- 1/2 Pack Backpulver
- 150gr Schokoladenwürfel
- 4 Eiweisse
Vorgehen:
- Butter mit 100gr Zucker schaumig rühren
- Salz, Vanillezucker dazugeben, nach und nach 4 Eigelb hinzufügen
- Haselnüsse mit Mehl, Maispluver und Backpulver mischen und mit der Schokolade darunterrühren
- 4 Eiwisse mit restlichen Zucker sehr steiff schlagen und vorsichtig unter die Masse heben
- 60min, 190 Grad