Zutaten:
- altes Brot
- Tomaten
- Peperoni
- Salatgurke
- Frühlingszwiebel
- Zitrone
- Olivenöl
- Weisswein- und Rotweinessig
Vorgehen:
- Brot würfeln, mit Olivenöl knusprig braten, im Ofen warm stellen
- Tomaten, Peperoni und Gurke in grosse Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln fein schneiden, alles mit Olivenöl, Essig und Salz abschmecken
- Brot und Gemüse mischen, mit Majoran, Basilikum und Estragon dekorieren und anrichten