Zutaten:
- 340gr Butter
- 8g Salz
- 1 TL Malzpulver
- 15ml Cognac
- 420g Zucker
- 3 Eier
- 520gr Mehl
- 270g gemahlene Nüsse
- 400g Schokolade gehackt
Vorgehen:
- Butter mit Zucker, Malzpulver, Cognac und Salz aufschlagen, Eier einemulgieren
- Mehl, Nüsse und Schokolade einarbeiten, Teig zu Rollen formen (mit ca. 8cm Durchmesser), in Frischhaltefolie einschlagen und über Nacht kühl stellen oder einfrieren. Die Rollen halb gefroren in ca. fingerdicke Scheiben schneiden und bei 180 Grad Umluft ca. 9-10 Minuten backen.