Zutaten:
- 100 gr Mandelmehl
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Kardamom gemahlen
- 1/2 TL Vanille gemahlen
- 1 Prise Salz
- 100 gr Tahin
- 80 gr Ahornsirup
- 2 1/2 EL heller Sesam
- 2 EL schwarzer Sesam
- 1/2 EL Pistazien gehackt
Vorgehen:
- alle Zutaten bis auf Sesamsamen und Pistazien in einer Schüssel vermengen
- Pistazien fein hacken und zu sammen mit den Sesamsamen in einer separaten Schüssel mischen
- Jeweils einen gehäuften Teelöffel Teig zu Kugeln formen, in den Sesamsamen und Pistazien wälzen und einem Backblech mit Backpapiert verteilen. Die Teigkugeln vorsichtig flach drücken (z.B. mit einem Glas), bis der Teig ca. 1/2 cm dick ist.
- Kekse ca. 20min im Kühlschrank kalt stellen
- Kekse bei 180 Grad ca. 6-8 Minuten goldbraun backen
- Auf einem Kuchengitter mind. 30 Minuten abkühlen und fest werden lassen