Zutaten:
- 150gr Spinat
- 250gr Mehl
- 2 Eier
Vorgehen:
- Spinat in einer Pfanne einkochen, leicht salzen
- im Mixer pürieren
- Mehl, Eier und Spinatpüree gut vermischen und zu einem Teig kneten
- in Plastikfolie ca. 30min im Kühlschrank ruhen lassen
- Pasta Teig in der Maschine auswallen und formen