Zutaten:
- 200gr getrocknete Kichererbsen
- 2 Dosen Tomaten (je ca. 400gr)
- Randen (ca. 400gr)
- Tomatenpüree
- Koriander
- Zwiebeln
- Knoblauch
Vorgehen:
- Kichererbsen über Nacht einweichen, abtropfen, ca. 30 Minuten köcheln, abtropfen
- Zwiebeln und Knoblauch hacken, leicht anbraten
- Randen in Schnitze schneiden mit Zwiebeln und Knoblauch andünsten
- Tomaten, Tomatenpüree, Koriander und Kichererbsen aufkochen, ca. 50 Minuten leicht köcheln lassen, würzen, nach Bedarf Wasser hinzufügen
- als Variante, mit Cipollatas Servieren