Zutaten:
- 200gr Maismehl
- 200gr Weizenmehl
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Öl
- 2.5dl Wasser
Vorgehen:
- alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, in Klarsichtfolie kühl 30 Minuten ruhen lassen
- in 15 gleichmässig grosse Stücke unterteilen, zu runden Kugeln formen
- die Teigkugeln zu Kreisen von ca. 18cm auswallen
- in einer Bratpfanne braten, bis der Teig kleine Blasen wirft, die Tortilla wenden und fertig braten (Die Tortilla sollte nur leicht Farbe annehmen, sonst wird sie schnell trocken)