Zutaten:
- 150gr Butter
- 150gr Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 300gr Mehl
- 300gr Zucker
- 1 EL Wasser
- 2dl Rahm
- 250gr Baumnüsse
- 2 EL geriebene Mandeln
- 1 EL Honig
Vorgehen:
- Für den Teig Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Ei dazugeben und mit dem Mehl und Salz vermischen.
- Mindestens 1 Stunde kühl stellen
- Auf dem Backbleck zu einem dünnen Rechteck auswallen, max. 1cm dick
- Für die Füllung den Zucker braun rösten, bis er leicht schäumt
- 1 Esslöffel Wasser einrühren, Pfanne vom Herd nehmen, vorsichtig Rahm, Nüsse, Mandel und Honig beifügen und glattrühren. Auskühlen lassen
- Die Füllung auf dem Teigboden verteilen, bei 180 Grad Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Der Boden sollte schön hellbraun durchgebacken sein.
- Noch warm in Rechtecke schneiden.