Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 300gr Risottoreis
- 250gr Erbsli (tiefgekühlt)
- 100gr Speckwürfeli oder Schinken
- 9dl Bouillon
- 80gr geriebener Parmesan
Vorgehen:
- Zwiebel klein schneiden und andünsten
- Risottoreis dazugeben, dünsten bis er glasig ist
- mit Bouillon überdecken und langsam köcheln lassen, bis der Reis cremig und al dente ist
- Parmesan unter den Reis mischen, Erbsli und Schinken daruntergeben und mischen