Zutaten:
- 1kg Lammhackfleisch, 40% Fett (Nacken oder Stotzen), kann durch Rindhackfleisch ersetzt werden
- 5gr Kreuzkümmel, gemahlen
- 50gr Pul Biber
- 5gr schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Cherrytomaten oder anderes Gemüse
- klein Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln in mundgerechten Stücken
Vorgehen:
- alle Zutaten gut mischen, zu einem Ball formen und auf den Schüsselboden schlagen, um eine gute Bindung zu erzeugen
- ca. 50gr Portionen zu Kugeln formen
- Spiessli nach Gusto bestecken
- auf dem Holzkohlegrill ca. 10min braten
- kann mit Fladenbrot serviert werden