Zutaten:
- 400gr Hüttenkäse
- 30gr Parmesan, gerieben
- 150gr Zuchetti, gerieben
- 60gr Vollkornmehl
- 1 Schalotte, fein gewürfelt
- 2 Zweige Rosmarinnadeln, fein gehackt
- 4 Stiele Petersilie, fein gehackt
Vorgehen:
- alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschecken, evt. Chiliflocken dazugeben
- Masse auf einem Backpapier auslegen und zu Talern formen
- im Backofen bei 180 Grad Unter-/Oberhitze ca. 15 bis 20 Minuten goldgelb backen