Zutaten:
- 1 grosses Poulet, in Stücke zerlegt
- 2 EL Sherryessig
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Honig
- 1 Zitrone
- Knoblauchzehe
- Thymian
Vorgehen:
- Pouletteile mit Salz und Pfeffer würzen und in heissem Öl rundherum braun anbraten
- Knoblauch und Thymian dazugeben
- mit dem Essig ablöschen und ein wenig einköcheln lassen
- Sojasauche, Honig und wenig heisses Wasser dazugeben
- Die Zitrone in Scheiben schneiden, zwischen die Pouletteile legen und alles schmoren, bis das Fleisch gar ist und die Flüssigkeit sirupartig eingekocht ist
- mit Thymianzweigen garnieren und mit Reis oder Bratkartoffeln servieren