Zutaten
- 600gr Poulet
- 3 EL Olivenöl
- 100gr griechischer Joghurt
- 2 Knoblizehen
- 1 EL Apfelessig
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Sumach
- 1/2 TL Nelken, gemahlen
- 1 TL Koriandersamen, gemahlen
- 1.5 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kardamom, gemahlen
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Paprikapulver
Sauce:
- 2 Knoblizehen
- 300gr griechischer Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 50ml Ayran
- 1 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Peterli
- 2 TL Dill
Gemüse:
- Gurke
- 1/2 Eisbergsalat
- 4 Tomaten
- 1 grosse Zwiebel
Vorgehen:
- Poulet in Streifen schneiden, mit allen Zutaten gut vermischen, über Nacht in der Marinade ziehen lassen
- Sauce: alles vermischen
- Gemüse in kleine Stücke schneiden
- Fladenbrote mit Poulet und Gemüse füllen und Servieren