Zutaten:
- 600gr Pouletbeine, ohne Knochen
- Knobli
- 2 TL geriebener Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- 1/4 Tasse Kartoffel- oder Maisstärke
- weich gekochte Eier (4-5min) zum Garnieren
Sauce:
- 2 EL Gochujang
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1/2 EL Bouillonpulver
- 1 TL Zucker
- 1 EL Honig oder Sirup
- 2 EL Mirin
- 120ml Wasser
- 1/2 EL Maisstärke
Vorgehen:
- Poulet trocknen, in Kartoffel- oder Maisstärke gut wenden, in mehreren Portionen pro Seite ca. 4 Minuten anbraten, zur Seite stellen
- In der gleichen Pfanne Knobli, Ingwer und Frühlingszwiebeln anbraten
- Sauce dazugeben, köcheln bis sie etwas eindickt, Hitze reduzieren und das Poulet dazugeben, gut schwenken bis alles Poulet mit der Sauce bedeckt ist
- Poulet mit Reis, Sesamsamen und halbem Ei servieren.