Zutaten 500 g Zopfmehl15 g Zucker15 g Salz3 dl Milch75 g Butter15 g frische Hefe1 Ei1 Eigelb, mit wenig Rahm verquirlt Zubereitung:
Brot
Balloon Bread
Zutaten: Vorgehen:
Dönerbrot
Zutaten: Vorgehen:
Schnelles Fladenbrot
Zutaten: Vorgehen:
Sesam-Kringel
Zutaten: Sirup Vorgehen:
Japanisches Milchbrot
Zutaten: Tangzhong: Brot: Vorgehen:
Brot mit Tangzhong
Zutaten: Tangzong: Brot: Vorgehen:
Baguette mit Vorteig
Zutaten: Vorteig: Teig: Vorgehen:
No-knead Baguette
Zutaten: Vorgehen:
Mais Tortillas
Zutaten: 200gr Maismehl 200gr Weizenmehl 1/2 TL Salz 1 TL Öl 2.5dl Wasser Vorgehen: alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, in Klarsichtfolie kühl 30 Minuten ruhen lassen in 15 gleichmässig grosse Stücke unterteilen, zu runden Kugeln formen die Teigkugeln zu Kreisen von ca. 18cm auswallen in einer Bratpfanne braten, bis der Teig kleine Blasen […]