5 Liter kaltes Wasser
130g Zucker (bzw. nach Wunsch im Originalrezept 350g)
zwei Zitronen aufgeschnitten
Holunderblüten
Über Nacht an einem kalten und dunklen Ort zugedeckt ziehen lassen. Am nächsten Tag Zitronen auspressen und Saft von ein bis zwei weiteren Zitronen oder Limonen zugeben (je nach Säurewunsch).
Danach absieben und im Kühlschrank aufbewahren.