Zutaten:
- 2 Gemüsezwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Gemüsebouillon
- 500gr Kidneybohnen
- 500gr braune Linsen
- 900gr Mais
- 800gr Tomaten
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL getrocknete Chiliflocken
- 2 EL Oregano
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Joghurt zum servieren
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch in einem grossen Topf anbraten
- Tomatenmark hinzugeben und unterrühren, Gemüsebouillon und gestückelte Tomaten hinzufügen
- Linsen waschen, Mais, Kidneybohnen und Linsen gut abtropfen lassen, alles in den Topf geben und unterrühren
- bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen, Zwischendurch umrühren
- abschmecken
- mit Joghurt und Brot servieren