Vorgehen:
- Tag 1: 25gr Roggenvollkornmehl mit 25gr Wasser vermischen, bei Raumtemperatur stehen lassen
- Tag 2: 25gr Roggenvollkornmehl und 25gr Wasser hinzufügen und gut mischen, stehen lassen
- Tag 3: 25gr Roggenvollkornmehl und 25gr Wasser hinzufügen und gut mischen, stehen lassen
- Roggenvollkornmehl und 25gr Wasser hinzufügen und gut mischen, stehen lassen
Nach 4 Tagen sollte der Starter genügend Luftblässchen gebildet haben und an Volumen zugelegt haben.