Zutaten:
- 480gr Mehl
- 18gr Salz
- 240ml heisses Wasser
- 110gr Butter
- 75ml heisses Wasser
Vorgehen:
- Mehl, Salz gut mischen
- Butter in heissem Wasser auflösen
- gut mit Mehl mischen
- nach und nach 75ml Wasser dazugeben
- lange kneten (mind. 10 Minuten)
- 10 Minuten ruhen lassen
- ca. 2.5cm Kugeln formen
- ruhen lassen
- dünn auswallen
- in heisser Pfanne kurz backen, wenden, länger backen, wenden, fertig backen