Zutaten:
- 500gr reife Tomaten
- 1/2 Gurke, geschält ohne Kerne
- 1 Peperoni, entkernt
- 1/2 Knoblauchzehe
- kleine Zwiebel
- 2 TL Essig (Bsp. Sherry-Essig oder ähnlich)
- 50ml, Olivenöl
- Salz
- optional: 30gr altes Brot mit Kruste
Vorgehen:
- alles klein schneiden und im Mixer mixen, nach Bedarf Wasser hinzufügen
- nach Bedarf durch ein Sieb geben, um keine Kerne in der Gazpacho zu haben