Zutaten:
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, in Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 700ml Bouillon
- 1 TL Honig
- 1 gehäufter TL Mehl
- 1.5 TL Currypulver
- 1 TL Soyasauce
Vorgehen:
- Zwiebel und Knoblauch dünsten
- Currypulver und Mehl hinzugeben, leicht anbraten bis eine braune Masse entsteht
- Bouillon, Karotten, Soyasauce, Honig dazugeben, kochen bis die Karotten weich sind
- mit dem Pürierstab mixen
Da zu passt:
- 2 Pouletbrust, ca. 1.5cm dick (Schmetterling)
- mit Mehl, Ei und Pankopaniermehl panieren
- pro Seite ca. 4 Minuten in genügend Fett anbraten