Zutaten:
- 300gr Mehl
- 4gr frische Hefe
- 200gr Wasser
- 1 Prise Salz
Vorgehen:
- alle Zutaten gut verrühren, bis alles Wasser eingebunden ist und einen groben Teig ergibt
- in einem Tupperware im Kühlschrank 14 bis 20 Stunden ruhen lassen
- Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, Tupperware umdrehen, den Teig rausfallen lassen
- in 2 Portionen aufteilen, den Teig ohne Druck zu 2 Baguettes formen, leicht einschneiden
- im Ofen bei 250 Grad 15 Minuten backen, 1/2 Glas Wasser in den Ofen geben um Dampf zu generieren