Zutaten:
- 12 Egli Filets
- 2 Eier, verquirlt
- Mehl
- Pankoflocken oder Paniermehl
Vorgehen:
- Eglifilets leicht salzen
- in Mehl, dann Ei und zum Schluss im Panko oder Paniermehl wenden, gut andrücken
- Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Knusperli nach und nach rundum goldbraun frittieren
- Auf Haushaltspapier abtropfen lassen