Zutaten:
- 250gr weiche Butter
- 250gr Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 3 Zitronen
- 250gr Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100gr Puderzucker
Vorgehen:
- Butter mit Zucker und Salz rühren, ein Ei nach dem anderen dazugeben und weiterrühren bis die Masse heller ist (10 Min.)
- Von 2 Zitronen die Schale dazureiben
- Mehl und Backpulver daruntermischen, nur noch kurz Umrühren, den Teig in die Cakeform geben
- Bei 180 Grad ca. 1h in der unteren Hälfte backen
- Kuchen aus der Form nehmen, etwas abkühlen lassen
- Mit einer Nadel dicht einstechen
- Puderzucker mit dem Saft der 3 Zitronen mischen, über den Cake giessen und ganz auskühlen lassen