Zutaten:
- 400gr Rindsentrecote oder Rindsfillet
- Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- Frühlingszwiebeln
- 1 Peperoni
- 1 rote Zwiebel
- Minze
- Basilikum
- Koriander
- Chili
- 2 EL Sweet Chili
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Honig
- 4 EL Limettensaft
Vorgehen:
- Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen, kurz von allen Seiten heiss anbraten (je 2-2.5 min pro Seite), 3 bis 4 Min. in den Ofen (160 Grad)
- Gemüse schneiden, mit Sweet Chilli, Soja Sauce, Fischsauce, Honig, Limettensaft mischen
- Fleisch in Streifen schneiden, über dem Salat anrichten
- Als Variante: Salat mit Glasnudeln mischen