Zutaten:
- 2 Knoblizehen, fein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Karotte, geraffelt (Röstiraffel)
- 1 Zucchini, geraffelt
- 500gr Hackfleisch
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Mirin
- 3 EL Koch-Sake
- 1/2 TL Zucker
Vorgehen:
- Zwiebel und Knobli anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist
- Karrotte und Zucchini dazugeben, ca. 3 Minuten kochen bis das meiste Wasser verdampft ist
- Hackfleisch dazugeben
- Sauce dazugeben und ca. 4 Minuten kochen bis die Sauce etwas verdampft und das Fleisch leicht karamellisiert ist
- mit Reis servieren, etwas Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren