Zutaten:
- 400gr Zucchini (ca. 2 grosse Zucchini)
- Zwiebel
- 200gr Mehl
- Salz, Pfeffer
- Basilikum
- Olivenöl
- Alternative: Kartoffeln (50% Mehl), geriebener Käse, raffeln, wenig Wasser hinzufügen, 30-35min backen
- Es können auch verschiedene Gemüse kombiniert werden (Bsp. Zucchini und Kartoffeln)
Vorgehen:
- Zucchini und Zwiebel in feine Scheiben schneiden, salzen, ca. 1h stehen lassen (das Wasser soll sich rauslösen)
- Mehl in die Masse mischen, Basilikum, Salz, Pfeffer
- Auf einem Blech verteilen
- bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen