Teryaki Sauce:
- Frühlingszwiebeln (v.a. der weisse Teil)
- 1 gelbe Zwiebel
- 4 Knoblizehen
- 10gr Ingwer
- 240ml Sojasauce
- 240ml Mirin
- 120ml Sake
- 1/2 Tasse (ca. 120ml) Zucker
Vorgehen:
- Gemüse grob schneiden, im Backofen ca. 10 Minuten grillieren (Grillfunktion), bis sie leicht gekohlt sind
- Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen, dann auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln
- wenn ca. 2/3 der Sauce eingedickt sind, abkühlen lassen
- Poulet mit Salz und Pfeffer würzen, in Kartoffelstärke wenden, beidseitig anbraten bis es leicht gebräunt ist, mit Sauce bepinseln, ruhen lassen, in Streifen schneiden