Für 2 Pizzas, je ca. 30cm
Zutaten:
- 340gr Mehl
- 220gr Wasser
- 16gr Salz
- 1gr Hefe (ca. erbsengrosses Stück)
Vorgehen:
- ca. 30gr Mehl im Wasser auflösen, Salz dazugeben, rühren bis das Salz aufgelöst ist
- Hefe im Mehl-Wasser Mix auflösen
- restliches Mehl dazugeben, alles gut kneten
- ca. 2h aufgehen lassen
- in 2 Portionen aufteilen, ballen formen, in Tupperware geben
- im Kühlschrank lagern (ca. 12h bis 24h)
- Vor dem backen 4-6h aus dem Kühlschrank nehmen, bei Raumtemperatur aufgehen lassen